О конкурсе

od_rest_logo

В каждой стране сложились свои традиции и рецепты выпечки торта.

В Вене известен шоколадный торт «Захер», в Киеве «Киевский торт», в Сиенне — итальянское лакомство «Панфорте», а в Одессе нет своего торта.

Такого торта, который наши гости везли бы с собой во все уголки мира. Ведь мы одновременно и евреи, и греки, и французы, и итальянцы, и русские и украинцы. Мы гуляем праздники всех национальностей, ведь мы же не можем разорваться.

Таким и должен быть наш торт. Таким же неповторимым, как Одесса!

Условия участия

На конкурс могут быть предоставлены любого типа и вида кондитерские изделия (пироги, пряники, печенье, пирожные и т.д.)

Участниками могут стать абсолютно все — и новички, и профессионалы, из других городов и стран.

При судействе внимание в первую очередь будет обращено на работу не основанную на популярных или культовых кондитерских изделиях. Торт может быть любой формы, а вес изделия от 1 кг до 1,5 кг.

 

Обязательные требования:

 

Легкость в приготовлении (наличие пошаговой инструкции и отработки рецептуры), низкая себестоимость продуктов (отсутствие дорогих, сезонных и редких ингредиентов).

Торт должен подразумевать транспортировку на дальние расстояния (при переворачивании, продукт не должен пострадать внешне).

Срок годности:

- не менее 5-ти дней при температуре +5 градусов

- не менее 12 часов при комнатной температуре (22-24 градуса)

 

Предложения по упаковке и маркетинговые идеи станут предметом отдельного конкурса. Не смотря на это вы можете присылать свои идеи по адресу:

odesskiy.tort@gmail.com

Отборочные туры

Полуфиналисты:

  1. Нагорная Наталья — «Лимонный Торт»
  2. Шережнёва Татьяна — «Интернациональный»
  3. Якубовская Екатерина — «Асадо»
  4. Фальковская Мария
  5. Гринь Андрей «Бархатоный сезон»
  6. Крисюкевич Юля и Ананийчук Людмила
  7. Игнатова Татьяна
  8. Погребная Ирина (№23 Компот)

Участники финала:

  1. Завезион-Погребная Ирина торт «Фонтан» — 6 голосов
    171996584
  2. Якубовская Екатерина торт «Асседо» — 6 голосов171996495
  3. Печужева Екатерина торт «Одесский Торт» — 5 голосов171996413

Финал

11 июля

Победитель — Завезион-Погребная Ирина торт «Фонтан»

11411969_474469956061704_7339266732648539967_o

Скачать рецепт торта «Фонтан»

Призовые места

price1

20 000 грн

  • Авторство над финальным рецептом

  • Памятная табличка «В этом доме живет автор кондитерского изделия под название «Одесский торт», символа города Одессы»

  • Сертификат Амбасадора города Одессы

  • Книга Саввы Либкина

price2

10 000 грн

  • Ящик вина Гулиевых

  • Книга Саввы Либкина

price3

7 500 грн

  • Книга Саввы Либкина

Жюри конкурса